Gesundheitsbezogene Angaben der Snackindustrie: Verbraucher skeptisch [DE][en][fr] 

Die Studie, die von dem Marktforschungsunternehmen ‚Data Monitor’ durchgeführt wurde, zielt darauf ab, die neuesten Entwicklungen der Essgewohnheiten der Verbraucher zu bestimmen, besonders deren Verhalten in Hinblick auf Snacks und Getränke, die, laut der Umfrage, trotz ihres schlechten Rufs einen beträchtlichen Teil der täglichen Nahrung der Verbraucher ausmachen.

Das wichtigste Ergebnis der Studie ist die Zunahme der Nachfrage nach gesunden Snacks und Getränken; 61% der europäischen und amerikanischen Verbraucher haben 2007 versucht, ihren Verzehr von Imbissen gesunder zu gestalten.

Richard Parker, Analytiker des Verbrauchermarkts und Verfasser des Berichts, sagte, auch wenn gesunde Produkte noch immer einen kleinen Prozentsatz allen übermäßigen Verzehrs von Snacks ausmachten, zeige der Trend jedoch, dass eine zunehmende Zahl der Verbraucher ausgiebig „snacken“ wolle, jedoch ohne sich schuldig zu fühlen.

Die Studie betont jedoch einen Mangel an Glaubwürdigkeit der herkömmlichen Snackhersteller in Hinblick auf deren Reaktion auf die gesundheitlichen Entwicklungen; die Verbraucher zeigen sich noch immer skeptisch gegenüber der Aussagen der Unternehmen. 

Parker erklärte, die Hersteller müssten sich darauf konzentrieren, eine Vertrauensebene  zwischen sich selbst und den Verbrauchern durch die Entwicklung von Produkten, die zuverlässige gesundheitliche Vorteile böten, aufzubauen, und gleichzeitig dem übermäßigem Verlangen, das den Verzehr von Snacks fördert, gerecht werden.

Am 1. Juli 2007 ist eine neue EU-Verordnung zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Lebensmittelangaben in Kraft getreten; sie soll unbelegte Angaben auf Lebensmittelverpackungen verhindern.